Almita Kauffmann - Relações Públicas, Marketing, Assessoria de Imprensa.: 11º Festival de Cultura e Gastronomia inicia na pr...

Almita Kauffmann - Relações Públicas, Marketing, Assessoria de Imprensa.: 11º Festival de Cultura e Gastronomia inicia na pr...: 27_08_2019_11Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado_Making Of da Montagem. Foto Cleiton Thiele/SerraPress O 11º Festival de Cu...

11º Festival de Cultura e Gastronomia inicia na próxima semana Finalistas do concurso melhor Chef da Região das Hortênsias são divulgados. O evento acontece entre 05 e 22 de setembro.

27_08_2019_11Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado_Making Of da Montagem. Foto Cleiton Thiele/SerraPress

O 11º Festival de Cultura e Gastronomia está prestes a começar. A partir do dia 05 de setembro, Gramado reúne os melhores chefs e restaurantes para uma programação intensa com comida de rua, oficinas, jantares harmonizados e muitas atrações culturais. Este ano, o país homenageado é o Chile, e é de lá que vem a inspiração para a elaboração das mais diferentes receitas servidas durante toda a programação. A reunião de sabores, texturas e aromas promete belas experiências gastronômicas na cidade que já é considerada sinônimo de boa cozinha.

FESTINS
Os jantares harmonizados, já conhecidos como os tradicionais e disputados festins, receberão sete renomados chefs dos mais respeitados restaurantes chilenos. Restaurantes importantes e reconhecidos de Gramado sediam os encontros. Conheça os chefs convidados, a programação e agende-se:

06_08_2019_11Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado_Pratos da Estacao - Di Pietro, Prato Divulgacao. Foto Cleiton Thiele/SerraPress

05 de setembro, quinta-feira, 20h - Restaurante Malbec

O chef Carlos Mardones é quem comanda a cozinha do restaurante Macerado Viña Mar, de Viña del Mar, que conjuga intensidade com produtos originários de Casablanca, da região de Valparaíso. Mantendo a essência da comida caseira feita com cuidado, a casa é especialista em harmonizar os pratos com vinhos e espumantes da região.

06 de setembro, sexta-feira, 20h - Restaurante Josephina 
Considerado um dos melhores restaurantes do Chile, o Milla Milla está localizado na Vinã Vik, um refúgio de vinhedos. Entre paisagens deslumbrantes, o chef Rodrigo Acuña cozinha usando apenas ingredientes sazonais, orgânicos e de origem local porque acredita que a influência do terroir está presente em todos os alimentos e não apenas nas uvas da vinícola. A horta própria abastece a cozinha e quando são necessários produtos adicionais, o chef recorre às comunidades próximas.

08 de setembro, domingo, 12h30 - Bistrot Pastasciutta
O chef Federico Ziegler vem do Polvo Bar de Viños, de Santiago, primeiro bar de vinhos terroir. Ziegler é responsável também pela seleção da carta de vinhos, composta por mais de 100 rótulos, todos de pequenos produtores ou que refletem alguma característica do seu lugar de origem.

10 de setembro, terça-feira, 20h - Wood Hotel
Com mais de uma década de experiência em restaurantes na Europa e América do Sul, o chef Antônio Moreno está à frente da cozinha do restaurante Puerto Claro, de Valparaíso. Seus pratos são elaborados a partir de ingredientes da estação e produzidos na região, inspirados por receitas e sabores do mundo.

12 de setembro, quinta-feira, 20h - Castelo Saint Andrews
Talento em dose dupla. Os chefs Giuliano Olmos, do restaurante Domus Mare,    e Jorge Ruiz, de Viña del Mar, unem a experiência de décadas à frente de restaurantes de alto nível e em hotéis 5 estrelas na elaboração de pratos que combinam várias técnicas e sabores contemporâneos.  

13 de setembro, sexta-feira, 20h - Restaurante San Tao
Os chefs e amigos Paula Baéz e Cristian Gómez estão à frente do restaurante Tres Peces, de Valparaíso, especializado em frutos do mar. Depois de seus caminhos se cruzarem inúmeras vezes, decidiram abrir um restaurante, cuja principal característica é a pesca responsável, para promover os sabores chilenos. Todos os peixes, mariscos, crustáceos e algas têm origem conhecida.

14 de setembro, sábado, 20h - Restaurante Nonno Mio
O chef Nicolás Navarro está à frente do La Caleta, de Maitencillo, restaurante familiar criado nos anos 80 do século passado. A localização privilegiada, em frente à enseada dos pescadores em Maitencillo, garante o extenso cardápio de frutos do mar, mas que também conta com carnes e aves.

COMIDA DE RUA
Quem não quer apreciar a culinária dos mais charmosos restaurantes de Gramado, ao ar livre, com pratos inspirados na gastronomia do Chile e elaborados exclusivamente para o Festival de Cultura e Gastronomia? Além disso, também será possível encontrar as melhores cervejas e vinhos. A rua  Pedro Benetti recebe as bancas de comida e bebidas.

São mais de 20 restaurantes confirmados: Belle Vitrine, Bistrot Pastasciutta, Boreal, Cantina Pastasciutta, Casa Aveiro, Casa da Madre Gourmet, Casa Di Pietro, Colosseo, Confeitaria Zuckerhaus, Divino, Esperienza Bistrot, Filó Gourmet, Il Piacere, Josephina, Malbec, Nonno Mio, Nonno Mio Fast Gourmet, Rasen Platz, San Tao, Vittobella, White Fly. As opções salgadas têm preço único de R$ 30,00 e as doces de R$ 20,00.

Para os apreciadores de cervejas, as cervejarias Ambarina, Edelbrau, Farol, Grambier, Rasen, Traum e White Fly já têm espaços garantidos. Os vinhos ficarão por conta das vinícolas Boscato, Cris, Dunamis, La Charbonnade e Roberta Porto a Porto.

COZINHA EXPERIMENTAL
Este ano, a Cozinha Experimental tem nova localização. O espaço montado especialmente para receber todas as oficinas, concursos e workshops do festival será instalado na Praça Major Nicoletti, mais perto das bancas de comida de rua e aproximando o público da programação que é coordenada pelo SENAC - Gramado, parceiro do evento.

Toda a programação é gratuita, aberta ao público. São 40 vagas por oficina e as inscrições podem ser feitas na hora.  Em breve, será divulgada a programação completa. 

Selecionados os três finalistas do concurso Melhor Chef da Região das Hortênsias

A cozinha do curso de gastronomia do Senac Gramado foi o cenário para a prova que selecionou os finalistas do concurso Melhor Chef da Região das Hortênsias.Na manhã desta quarta-feira, 28, dez competidores apresentaram receitas cujo tema foi “A valorização de um insumo tradicional: o milho é a estrela”. A escolha do insumo como ingrediente principal faz alusão ao país homenageado, que nesta edição é o Chile. 

Joceli da Silva, do Boreal Rasen Gastro Pub, um dos três finalistas
Rafael Cavalli

Três se destacaram e disputam a grande final na Cozinha Experimental do 11º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, dia 14 de setembro. São eles: Cassiano Melo, do restaurante Nonno Mio, que apresentou o prato “Nhoque de milho doce no tucupi e salteado terra e mar”; Joceli da Silva, do Boreal Rasen Gastro Pub, que deu à receita o nome de “Trilogia de milho com camarões na manteiga”; e Thomas Cortinaz Silveira, do Wood Hotel Casa da Montanha, cujo prato foi batizado de Milharal. 

“O concurso tem como objetivo valorizar os chefs e pessoas que trabalham com a gastronomia da nossa região. Também é uma oportunidade para que os profissionais se desafiem porque precisam estudar sobre os pratos e sobre a gastronomia do país convidado”, avalia Daniela Barbosa, diretora do Senac-Gramado.

Os três chefs apresentam as mesmas receitas na grande final, mas antes tiveram a oportunidade de ouvir as sugestões do júri técnico, que indicou pequenos ajustes e correções, quando necessário. Os jurados da primeira fase foram o técnico em gastronomia e professor na UCS em Canela, Rodrigo Mylius, a professora de confeitaria no Senac Caxias do Sul, Vanessa Pacheco de Andrade, e o chef do restaurante Toro Gramado, Marko Culau, que consideraram para a avaliação se os pratos estavam de acordo com os critérios propostos, a limpeza dos pratos, harmonia da combinação, textura, sabores individuais, aparência, e estilo e criatividade. A final contará com a avaliação do chef senegalês Mamadou Sene, que se especializou em gastronomia na França e é professor no curso de gastronomia do Senac Porto Alegre e de mais dois chefs chilenos, que terão os nomes divulgados me breve.

Joceli da Silva, que preparou o prato com polenta brustolada, milho crocante e espuma de milho, diz que a expectativa é grande. “A gente sempre quer o primeiro lugar. Tenho coisas para corrigir, mas ainda dá tempo. Esse resultado faz bem pra gente, que trabalha a vida inteira nessa área. Estou muito feliz”, comenta. 

O concurso é uma promoção conjunta da Abrasel RS (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), do Senac Gramado e da Gramadotur.

11º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

De 5 a 22 de setembro em Gramado
Onde: Praça Major Nicoletti e Rua Pedro Benetti – Centro de Gramado
Horário: das 11h30 às 22h
Mais informações: (54) 3286.2002
Fotos: http://www.cleitonthiele.com/gastronomia/
Saiba mais em:
https://www.facebook.com/FestivalDeGastronomia/
https://www.instagram.com/festivaldegastronomia/

Atendimento: 
Bianca Carneiro - bianca@pautaassessoria.com.br
Daiane Evangelista - daiane@pautaassessoria.com.br

Almita Kauffmann - Relações Públicas, Marketing, Assessoria de Imprensa.: Illumination, um grande concerto no Lago para marc...

Almita Kauffmann - Relações Públicas, Marketing, Assessoria de Imprensa.: Illumination, um grande concerto no Lago para marc...: Fotos – Cleiton Thiele Uma das grandes atrações do 34º Natal Luz estará acontecendo no Lago Joaquina Rita Bier em Gramado.“ILLUM...

Illumination, um grande concerto no Lago para marcar um novo momento do Natal Luz

Fotos – Cleiton Thiele

Uma das grandes atrações do 34º Natal Luz estará acontecendo no Lago Joaquina Rita Bier em Gramado.“ILLUMINATION”, o espetáculo do Lago será totalmente novo. Sérgio Korsakoff que comanda este show, disse que será um espetáculo para toda a família, onde uma nova proposta será apresentada. “Este novo momento do show do Lago trará um conceito novo, muitas ideias inéditas, onde vamos apresentar um desenho de estrutura para o público com excelente visibilidade, cenografia e efeitos especiais de última geração”, relata Korsakoff.

A atração conta também com grandes tenores e sopranos com arranjos musicais emocionantes sob o comando de Walther Neto e dois maestros que irão apresentar grandes clássicos de Natal. “É um grande concerto, que possui muitos efeitos especiais, 24 bailarinas e bailarinos, 32 coralistas, 20 percussionistas, violinistas, fogos, águas dançantes, quatro telas de projeção em água com 200 m² cada uma e até um novo chafariz vamos colocar no Lago”, contou empolgado Sérgio Korsakoff. O novo show do Lago terá uma narrativa com a voz de Cid Moreira, contando a criação do Mundo, o Nascimento de Jesus, e o verdadeiro sentido do Natal, com ações de interação com o público, resgatando a beleza das Noites de Natal. Atores irão representar os Três Reis Magos e a história de José e Maria em um cenário especialmente construído e projetado por André Lopes (que vem da escola de Joãozinho Trinta no Natal Luz de 2011), “além de estarmos valorizando e muito os talentos de Gramado”, disse o Diretor.

A Produção Executiva e Direção Artística é de Sérgio Korsakoff, acompanhado de Walther Neto na Direção Musical e André Andrade na Assistência de Direção e Diretor Técnico, a Firework design é de Marcelo Kokote, e a light designer está com José Luiz “Kabelo” e o roteiro original é da Natalis Empreendimentos Culturais e WN Produções. A Produção Executiva é de Nini Volk e Rafa Reis.

O Illumination acontece todas quartas e sábados de outubro, novembro e janeiro. Em dezembro, além destes dias, o espetáculo também será apresentado nas segundas-feiras, sempre às 21 horas. O primeiro show do Illumination será dia 26 de outubro. Os ingressos já estão à venda no site oficial natalluzdegramado.com.br

O Natal Luz em sua 34ª edição acontece de 24 de outubro de 2019 a 12 de janeiro de 2020 e é uma promoção da Prefeitura de Gramado e realização da Autarquia Municipal Gramadotur.

Almita Kauffmann - Relações Públicas, Marketing, Assessoria de Imprensa.: Porto Cara de Mau recebe intercambistas de 9 paíse...

Almita Kauffmann - Relações Públicas, Marketing, Assessoria de Imprensa.: Porto Cara de Mau recebe intercambistas de 9 paíse...: A Pizzaria temática Porto Cara de Mau recebeu na última semana 11 intercambistas de nove países que estavam em Gramado através do Rot...

Porto Cara de Mau recebe intercambistas de 9 países

A Pizzaria temática Porto Cara de Mau recebeu na última semana 11 intercambistas de nove países que estavam em Gramado através do Rotary Clube. Acompanhados pelo rotariano, Luiz Cunha, os jovens puderam conhecer a pizzaria temática e sua famosa balada pirata, além do pocket show com piratas e sereias. Os jovens intercambistas entre 16 e 20 anos de idade são de países como Itália, Dinamarca, Alemanha, México, Finlândia, Peru, Estados Unidos, Nigéria e Taiwan.

O programa denominado “Intercâmbio de Jovens de Longa Duração” tem um ano de prazo e se enquadra em um dos lemas de ação do Rotary: “Criar Boa Vontade entre os Povos e promover a Paz Mundial”. Os jovens estavam em Gramado dentro de um programa de treinamento de integração com a língua portuguesa.

São eles: Giosué Mario da Itália, Linnea Evely Krucov Roos da Dinamarca,  Fritz Neff da Alemanha, Ellen Wilma Mursia da Finlandia, Maria de La Luz Veja Rodrigues do México, Alexandro Gandhi Montes Jiménez do Peru, Emma Audrey Happ dos Estados Unidos, Chi-Chen Wen  -de Taiwan , Wan Hsing Cheng de Taiwan, Julio  Cesar Ojeda Peres de Taiwan e Kosisochukwo Chinwendu Onyia da Nigéria.

Foto: Marcelo Melo/Porto Cara de Mau

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